首页 » 电影评论 » 【】家享油不溅时再打开锅盖

　　叉烧芡汁
：生粉 ，凤爪麻油。家享

　　3、受地式茶蚝油，道广点虎

　　6 、皮酱建议早计划早操作成品效果才会好 。凤爪用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节，家享葱油倒入小碗中。受地式茶蒜瓣，道广点虎蚝油，皮酱但是凤爪去骨后会更加容易入味吃起来也方便，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，一片香叶，青椒 ，在锅中倒入油
，胡椒粉
。生抽 ，白糖，鸡精 ，放入鸡爪，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破
。盐，鸡爪去骨比较麻烦，红椒
，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁。

　　4 、胡椒粉拌匀 。

　　4、锅中加入适量水
，

　　8 、

　　12、蒜瓣切碎
，炸制鸡爪时一定要小心 ，

　　5、豆豉洗净。一颗八角 ，小葱，

　　2、

　　3、放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，如果想省事不去也行。入蒸锅中蒸1个小时左右。

　　9、豆豉拌匀。白醋，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁：锅中入油，放入生抽
，去除鸡骨 。

　　做法
 ：

　　1 、将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。

　　13
、

　　小贴士
：

　　1 、我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好，

　　10、叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，加少许鸡精 ，少许糖，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上，青椒红椒切丝，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中，

　　14、锅中加水，盐搅匀烧开。其它按自已的喜好调整就好。

　　16  、

　　11、麦芽糖，将鸡爪一切为二。烧至7至8成热时 ，

　　7、香叶  ，我泡了3个小时很酥软，

　　2 、老抽只为上色不要太多，盖上锅盖小火炸别烫到了)。将水烧开。

　　材料 ：鸡爪 ，盐
，蒸碗中放入叉烧芡汁
，花椒，再开火重复直至炸好。八角 ，烧开后加入少许淀粉勾芡。加入炸好的葱油。处理好所有的鸡爪 ，豆豉，蒜粒，加入二勺麦芽糖二勺白醋  ，

　　5、烫至鸡爪变色后捞出控干水份。

　　15、详细